大家好，关于河豚毒素在哪很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于河豚的毒素在哪个部位的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
河豚的哪个部位有毒
卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液中含有剧毒。
河鲀鱼的毒性分布有以下五个特点：
1、河鲀鱼体内含毒量在不同部位有差异。一般来说，卵巢含量最多，肝脏次之，血液、眼睛、鳃、皮肤都含少许，肌肉中不含TTX。但鱼死后内脏中的毒素可以渗入肌肉，此时肌肉中也含有少量的TTX。
2、不同种类的河鲀鱼其毒性各不相同。如鲀科中东方鲀属的鱼类一般都含有剧毒，而刺鲀科以及箱鲀科的鱼类一般不含有毒性。
3、毒性的地域差异。同一种河鲀鱼，生活在不同的海域，捕获后其毒性有显著的差异。
4、毒性的季节性差异。河鲀的毒性随季节的不同而有差异，特别在产卵期(12月至翌年6月)，毒性很大。
5、野生河鲀鱼的毒性要强于养殖河鲀鱼。
中毒症状
河鲀鱼中毒出现的症状决定于人的体质和摄入TTX的量。一般情况下中毒人员首先是嘴唇和舌头麻痹，接着是运动神经麻痹，然后是末梢血管扩张，血压下降，出现呼吸困难，最后随着意识的慢慢消失，呼吸中枢被完全麻痹，直至死亡。
通常死亡会发生在发病后的4~6h以内，若超过8h仍未死亡者，一般可恢复，这主要是因为TTX在体内解毒排泄较快。对于河鲀中毒尚没有特效药物，而且河鲀中毒发病时间快，死亡率高，治疗应以早期的催吐、洗胃、排泄为主。
以上内容参考：百度百科—河豚
河豚的毒素主要在哪个部位
河豚毒素主要存在于河豚的性腺、肝脏、脾脏、眼睛、皮肤、血液等部位。
几乎所有种类的河豚都含河豚毒素（TTX），它是一种神经毒素，人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死.毒素耐热，100℃8小时都不被破坏，120℃1小时才能破坏，盐腌、日晒亦均不能破坏毒素。
毒素主要存在于河豚的性腺、肝脏、脾脏、眼睛、皮肤、血液等部位，卵巢和肝脏有剧毒，其次为肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤，精巢和肉多为弱毒或无毒。在熟制河豚时，一定要严格细心地除去河豚的内脏、眼睛，剔去鱼腮，剥去鱼皮，去净筋血，用清水反复洗净。
河豚
河豚体呈圆筒形，向后渐狭，体**无鳞或被覆刺鳞，背鳍一个，无鳍棘，与臀鳍相对，无腹鳍，尾鳍截型或圆形或新月型，体色及花纹随种类的不同而异。
河鲀（拉丁学名：Tetraodontidae）是鲀科东方鲀属鱼类的统称，主要分布在中国黄海、渤海、东海、南海以及近海江河中，主要生活在水的中层或底层，以贝类、甲壳类和幼鱼为食。
河豚的毒素在哪个部位
虽然河豚是非常美味的，但它却有着一定的毒性，如果没有及时处理干净反而会给自身带来损伤。毒素所存在的地方比较多，首先就是它的生殖器，卵巢都有很距离的毒性，也能说是全身最为厉害的部分，因此在使用之前最好把它的生殖器给弄掉。
然后就是肝脏，这个是比较长的器官，就处于河豚腹腔右边的位置，这里同样是毒性很强的地方，在吃的时候要非常小心，还有肠胃和肠道，同样是毒性比较强的部位，就是跟卵巢和肝脏对比起来没有那么厉害，不过还是要多注意下才行，不要去吃。
扩展资料：
河鲀鱼的营养价值
河鲀鱼肉味腴美，鲜嫩无刺，蛋白质含量高达28.2%，营养价值较其它鱼类更为丰富，长期以来作为一种名贵鱼类而蜚声中外。我国早在2000多年前就将河鲀作为美味珍品，民间素有“不吃河，焉知鱼味?吃了河鲀，百味皆无”和“拼死吃河”的说法。
古代诗人苏东坡颇爱吃河，对河鲀曾有“值得一死”之说，梅俞也曾称颂道“春洲生荻芽，春岸飞杨花，河豚于此时，贵不数鱼虾”。
据测定，100g河鲀鱼肉中蛋白质含量高达18.7g，而脂肪含量仅为0.26g，是鱼类中脂肪含量最低的一种。此外，河鲀鱼还含有丰富的维生素B1、维生素B2以及硒、锌等多种有益的微量元素，是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的水产品。
杨兴丽等通过对池养暗纹东方鲀含肉率及肌肉营养成分分析后得出，池养暗纹东方鲀含肉率平均为38.75%；肌肉中粗蛋白和粗脂肪含量分别为21.06%和1.01%；17种氨基酸总含量19.78%，其中7种必需氨基酸的总含量为9.05%，占氨基酸总含量的45.75%。
而且暗纹东方鲀的鲜味氨基酸(谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸、甘氨酸)含量为7.05%，高于其他淡水鱼类，故其味道非常鲜美。
参考资料来源：百度百科－河豚
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