大家好,今天我将向大家分享有关健康膳食金字塔和健康饮食金字塔4+1是什么的一些独特见解,希望能够为你们带来新的思考和启示。
根据营养学家的研究,食物通常被分为五大类,而合理的饮食结构可以将这五类食品按照金字塔顺序排列,依次是:
金字塔第一层,也是底层,这类食品所占的比重最大,包括薯类和谷类。米、面、杂粮等属于谷类食品。而薯类则有甘薯、土豆、木薯等。这一类食品含有丰富的糖分、膳食纤维等,能够有效地补充人体所需的蛋白质、糖类、膳食纤维及B族维生素。
金字塔第二层的食品为蔬菜水果类,包括常吃的蔬菜、植物根茎、果实等,这类食品含有最为丰富的膳食纤维、B族维生素、矿物质和胡萝卜素,能够有效地补充人体需要的营养物质。
金字塔第三层的食品为动物性食物,这类食品包括各种肉类、蛋、奶等,动物性食物含有大量的蛋白质、脂肪等,能够为人体提供所必需的矿物质、B族维生素、蛋白质等。
金字塔第四层为豆类及其制品,大豆及其他豆类即属于这一类食品,这类食品能为人体提供大量的膳食纤维、蛋白质、脂肪、B族维生素和矿物质等营养元素。
金字塔第五层为纯热能食物,做菜时用的淀粉、食用糖等辅料以及植物油、酒类等就属于这一类别,纯热能食物主要为人体提供能量,所以处在膳食金字塔的顶端。但建议不要过多地摄取,控制摄入量在每天25克之内。
马斯洛(1943年)指出,人们需要动力实现某些需要,有些需求优先于其他需求。
马斯洛的需求层次结构是心理学中的激励理论,包括人类需求的五级模型,通常被描绘成金字塔内的等级。从层次结构的底部向上,需求分别为:生理(食物和衣服),安全(工作保障),社交需要(友谊),尊重和自我实现。这种五阶段模式可分为不足需求和增长需求。前四个级别通常称为缺陷需求(D需求),而最高级别称为增长需求(B需求)。
马斯洛需求层次理论(hierarchicaltheoryofneeds)是关于需要结构的理论,五级的旧版传播较广。
为指导人们合理营养,中国营养学会提出了食物指南,并形象地称为“4+1营养金字塔”(即“营养金字塔”)。
"4+1"指每日膳食中应当包括“粮、豆类”,“蔬菜、水果”,“奶和奶制品”,“禽、肉、鱼、蛋”四类食物,以这四类食物作为基础,适当增加“盐、油、糖”。
炸薯条在金字塔的第五层,属于油脂类
“金字塔能”是法国人鲍维斯发现的。早在20世纪30年代下半叶,他到胡夫大金字塔参观游览,发现在塔高1/3处叫做“王室”的厅堂内,有一只垃圾桶。尽管“王室”的温度相当高,但堆放在桶内的有机物质如猫狗之类小动物的尸体,经过很长时间竟然没有腐烂、变质,反而脱水和木乃伊化了。
于是,鲍维斯突发奇想,回去后动手做了一个按比例缩小的金字塔形构造物,把死猫放在它1/3高处的平台上,结果死猫同样没有烂,而是木乃伊化了。用其他有机物质做同样试验,仍然得到同样结果。此后,许多人作了进一步的实验,证明在金字塔的该位置还能保存食物、剃刀刀片等许多东西。由此,人们估计在金字塔形构造物内有一种能量,并称之为“金字塔能”。
为了弄清“金字塔能”是怎么回事,捷克无线电工程师卡里尔·特鲁哈鲍尔进行了实验。他把剃刀刀片放进他所做的金字塔形构造物内,结果发现刀片变锋利了,大大延长了它的正常使用寿命。1959年,特鲁哈鲍尔申请专利,获得了捷克专利权。
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