马胡汤简单做法
馬胡湯是一道色香味俱佳，口感鲜美的特产菜肴，做法简单易学。下面是馬胡湯的简单做法：
所需食材：
-馬胡魚500克
-木耳50克
-豆腐1块
-青菜适量
-姜蔥适量
-生抽适量
-料酒适量
-盐适量
-矿泉水1000毫升
-花椒适量
-辣椒适量
步骤：
1.将鱼去鳞、去鳃、去鱼肚子、去鱼骨，洗净备用；
2.木耳泡发；
3.鲜豆腐切丁，浸泡在清水中备用；
4.青菜洗净切段备用；
5.将马胡鱼肉切成大块，加入适量的生抽和料酒，腌制10分钟(这里可以放一些鱼露、糖等佐料，以添鲜味)；
6.然后把鱼块放入锅中，加入足够的矿泉水，小火煮30分钟；
7.把泡发好的木耳洗净，掐去根部，撕成大小适中的片备用；
8.把豆腐放入开水中焯一下，去除异味后备用；
9.在另一个锅中，倒入适量油烧热，加入姜葱、花椒和辣椒煸炒出香味，然后将豆腐块、木耳也加入锅中翻炒均匀，最后加入盐调味；
10.把炒好的豆腐和木耳倒入煮好的马胡鱼汤中，一起煮沸，撇去浮沫；
11.放入青菜煮熟后即可上桌。
温馨提示：在烹调过程中，可以按照个人的口味喜好增减食材的数量和时间煮的长短。馬胡湯味道鲜美，清热解暑，适合夏天食用。
马须和马胡有什么不同
位置不同。
胡须不同位置，有不同说法，口上曰髭,口下曰须,在颐曰胡,在颊曰髯上嘴唇的胡须叫：髭[zī]下巴的胡须叫：须嘴角两边的胡须叫：胡脸颊两边的胡须叫：髯[rán]。
马胡做法
材料：干米粉250公克，吐司火腿2片，虾仁30公克，洋葱丝20公克，红甜椒丝15公克，青椒丝15公克，绿豆芽50公克，水80㏄，咖哩粉1又1/2茶匙，盐1茶匙，细砂糖1/4茶匙
做法：
1.准备好所有食材，先将干米粉入滚水中汆烫，待水再度滚沸后立即捞出放入盘内，另以一盘覆盖，焖透后剪短备用。
2.将虾仁汆烫熟；吐司火腿切丝，备用。
3.热锅，倒入沙拉油，放入洋葱丝、咖哩粉炒香，加入青椒丝、红甜椒丝、绿豆芽，以小火炒2分钟。
4.在作法3中加入水、盐和细砂糖调味，最后放入作法1的米粉炒至水分收干即可，盛出开始享用。
专题推荐：
