大家好,今天来为大家解答罗布斯这个问题的一些问题点,包括你一定没喝过的精品咖啡罗布斯塔也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~

你一定没喝过的精品咖啡罗布斯塔

罗布斯塔是什么,可能对咖啡小白来说,是个超纲题,但应该都与它有过擦肩而过的瞬间:超市里的速溶咖啡、各地旅游“特产”白咖啡、灌装咖啡等等,都是罗比斯塔的各种变身。

罗布斯(你一定没喝过的精品咖啡罗布斯塔)

对咖啡的认知,大多数人是从罗布斯塔开始的,困了除了喝红牛,还可以来杯咖啡,抽屉掏出一包雀巢速溶,倒入杯中,加上热水,搅拌均匀一饮而尽,我还可以再战三小时!因此咖啡在早期就是提神的代名词,对于咖啡的味道,我们很少去探索。

咖啡中的罗布斯塔,是一种怎样的存在?

罗布斯(你一定没喝过的精品咖啡罗布斯塔)

为什么一听到它,几乎人人嫌弃、人人鄙夷?

它是犹如饮品界的豆汁、罐头界的鲱鱼、芝士界的蓝纹般的神级存在?

罗布斯塔豆占全球咖啡总产量的40%,主要产自越南和巴西。越南的咖啡豆90%是罗布斯塔豆,国内消费占生产总量较低,主要还是用于出口。越南罗布斯塔咖啡豆出口80多个国家和地区,在全球范围内有着很广泛的市场。它的用途并不仅局限于制作速溶咖啡、灌装咖啡饮料,还可以和其它咖啡豆进行拼配以后制作现磨意式咖啡,另外在一些食品工业原材料领域,它也是必备产品。

罗布斯(你一定没喝过的精品咖啡罗布斯塔)

罗豆早期种植多为商业豆,因低价、高***、高油脂常用于意式咖啡制作,风味上常带有泥土、橡胶等令人不愉悦的风味,也因此让很多咖啡饮用者谈罗布斯塔色变。目前,大家对罗布斯塔不好的印象,跟出现在市场上的罗布斯塔大部分都是商业豆的客观条件分不开。

常常被拿来与之比较的,是“别人家的孩子”阿拉比卡豆。

阿拉比卡豆听起来比较高级,通常被认为是最适合拿来饮用的咖啡豆。上等的阿拉比卡咖啡需要繁复的手工采摘、挑选与细致的处理过程,因此目前所称精品咖啡豆均为「阿拉比卡」种咖啡。

我们会给很多事物做等级制度,咖啡也不例外,通常我们采用杯测的方法评定咖啡豆的品质,分数达到80分以上的才能称之为精品咖啡。

阿拉比卡豆不一定都是优质的,而罗布斯塔中的优质豆也可以是精品。

相较于精品阿拉比卡,精品罗布斯塔豆的杯测评分表中,对生豆中瑕疵豆的比例、样豆烘焙要求基本一致,虽然在风味评测部分略有差异,将咸味与酸值并列、涩味与甜味并列,但对评分规则的要求:风味项的强度和质量的细化、缺陷评分等并无明显区别。

因此无论是阿拉比卡还是罗比斯塔,被评定为80分以上的精品咖啡,都具有不俗的风味表现。

常见的精品阿拉比卡豆中,常带有柑橘、莓果等酸性水果风味、不同处理法带来花香、发酵酒香等。

精品罗布斯塔豆中,茶感十足、粘稠度高,有时还有花生酱等坚果酱风味,干净、醇厚度高。

精品罗布斯塔豆多在乌干达、印度、危地马拉,而精品阿拉比卡则在大部分咖啡种植区均有。

出于猎奇心理以及对这篇文章的认真态度,我们对精品罗布斯塔做了完整测评:

外形:颗粒饱满大小较均匀,无明显瑕疵豆,烘焙程度为中偏浅。

手冲风味体现:偏向草本、坚果调,甜感高,尾韵有西瓜汁的感觉。

提神效果:喝完半杯就明显心跳加快,***含量确实高,就连***重度爱好者也有明显提神感受,所以初次品尝小心贪杯。

PS:高***虽然是罗布斯塔豆的明显特征,但种植环境的优化、咖啡豆基因改变、生豆烘焙度加深、制作手法的变化依然可以在一定范围内降低罗布斯塔的***含量。本次体验是以手冲的方式呈现的,如果是SOE(单一产区浓缩咖啡)为基底的牛奶咖啡,不仅***含量降低了,风味呈现上也会有不一样的感受。

简单翻译一下:

虽然罗豆***浓度高、味道浓烈,不一定能为咖啡入门饮用者接受;只是,这不应该成为人们把它妖魔化的借口。

客观地就咖啡品质和风味上来说,精品罗布斯塔也是可以有不俗表现的。

市场角度来说,咖啡发展目前分区域逐渐进入精品时代第三阶段,咖啡群体的培养与壮大,咖啡消费者对新鲜事物的接受度,使得精品咖啡市场在逐步走进大众视野,不再是咖啡圈内人的自嗨,一直被精品排斥在外的罗布斯塔也在逐步走进市场。

除此之外,“罗布斯塔是未来咖啡市场的商机”还有另一个外部环境因素——全球变暖。

咖啡种植带分布在南北回归线内。随着全球气候变暖,咖啡种植带的环境也发生着变化。

阿拉比卡由于对环境要求比较高,树种比较娇贵,抗病性差,适宜种植阿拉比卡的地区本来就不多。而罗布斯塔就比较好养活,种植环境要求低于阿拉比卡、抗叶锈病能力强、一直以来都属于可高产的咖啡品种。

随着全球变暖,温度越来越高、病虫越来越严重,适用于种植阿拉比卡的地区正在快速减少,加上罗布斯塔具备上述这些区别于阿拉比卡的特质,罗布斯塔在未来的大量生产是大势所趋。

这很有可能是一个罗布斯塔反击的机会,

也是它被人类研究、改良,重新认识的机会。

相较阿拉比卡豆,

其实罗布斯塔豆还是有挺多独特性和优点的。

比如说:

1、易栽种:抗虫、生命力顽强,对环境适应能力强;

2、价格低:成本低、产量高。

3、提神效果显著:***含量是阿拉比卡豆的2倍多,提神效果好。

4、抗氧化:所含绿原酸是阿拉比卡的1倍多,暗中帮助我们延缓衰老。

5、性价比高:价格低廉、提神效果好。

随着市面上逐渐推出的精品罗布斯塔豆,将会有更多人投入到关于对罗布斯塔的研究、挖掘和改良,所以罗布斯塔,尤其是精品罗布斯塔豆在未来的咖啡市场还是很有发展潜力的。

咖啡的未来究竟是怎么样?

咖啡的风味会变、趋势会变、潮流会变,很多变化也正在进行当中。可能再过不知多久,罗布斯塔将会被开发改良得越来越好喝,也越来越能被人接受。但是,在变得越来越好喝的同时,可能也会丧失它原本的野性之味。

如果说阿拉比卡是典型的“别人家的孩子”——那种生于城市长于城市,不仅成绩优异,颜值高性格好才艺多的乖孩子,那么罗布斯塔就是在乡下散养长大、勇敢率真、脚底沾满泥土的野孩子。

野孩子的纯真、浓烈与狂野,

乖孩子不为人知的内心世界,

都静待着你我一一去发掘。

罗布斯塔商业豆常被诟病的橡胶味、泥土味甚至汽油味、轮胎味,也有可能是因为其粗放的加工方式,那并不是豆子本身的味道。真相到底是什么,猎奇的朋友可以亲自去一探究竟。

罗布斯塔的特点

罗布斯塔种的咖啡树是一种介于灌木和高大乔木之间的树种,叶片较长,颜色亮绿,树最高可达10米,但树根却很浅,果实比阿拉比卡咖啡的果实略圆,也略小,豆身扁圆,中间坑纹直。

罗布斯塔种肯有独特的香味(被称为“罗布味”,有些人主为是霉臭味)与苦味,如果取2—3%的比例混合到其他咖啡里,那整杯咖啡都成了罗布味了(因此,罗布斯塔种咖啡豆是不可以作为单品咖啡豆饮用的)。它的风味是如些鲜明强烈,不过若想直接品尝它恐怕得先有心理准备。一般情况,罗布斯塔咖啡被用于即溶咖啡(其萃取出的咖啡液大约是阿拉比卡种的两倍)、罐装咖啡、液体咖啡等工业生产咖啡上。其***的含量远高于阿拉比卡种,大约为3.2%左右。

星露谷物语克罗布斯在哪

《星露谷物语》游戏里有很多NPC,他们每个人都有自己的特点,岁玩家的游戏历程都会影响,所以去提神好感度是必要的步骤,有很多玩家不知道星露谷物语克罗布斯在哪,今天深空高玩就给大家介绍一下星露谷物语克罗布斯的位置及人物详情。

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原名:krobus(克罗布斯)

生日:冬季1日

婚姻:不可结婚

住址:下水道

krobus是一只玩家遇到不敌对的怪物,像是一只影子,并且生活在下水道内,因为他对外面的阳光十分敏感。

以上便是本次攻略的全部内容,面对这只唯一友好的怪物不想去看看吗?

星露谷物语(Stardew Valley)集成游戏原声中文版v1.2.0

关于罗布斯,你一定没喝过的精品咖啡罗布斯塔的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。

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