大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于世界杯 面包,世界杯期间必备的美食有哪些这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
世界杯盛宴蛋糕怎么做
材料
蛋7个(室温),白糖600克(我减到300克),黄油227克(室温略软化),低粉330克,香草精2小勺,盐0.75小勺,鲜奶油240ML
【乳酪戚风蛋糕材料】:
奶油奶酪80克
黄油60克
牛奶60克
糖80克
面粉100克
鸡蛋4个
柠檬汁少许
做法
1、模具抹油撒粉,低粉混合盐过筛3次。
2、由于黄油会被打发很久,所以黄油温度不能太高,质地不能太软,否则会融化,成品会低矮油腻,只要略软化就可以。
3、鸡蛋打散,混合香草精,搅拌均匀。
4、用厨师机桨形头第6或7档把黄油打软,大概15秒。
5、逐渐加入糖,同时维持第6或7档打发速度,整个过程大概5分钟,黄油会变得十分轻盈蓬松,成白色。(用手持电动搅拌机高速大概6到8分钟。)
6、蛋液要分次加入
7、全部加入后高速搅拌2分钟。
8、转低速,加入一半低粉。
9、混合均匀。加入入所有鲜奶油。
10、混合均匀。
11、加入最后剩下的所有低粉。
12、在搅拌到不见低粉后,在中高速搅拌面糊,直至面糊变得有光泽细腻。
13、倒入模具,抹平。
14、无需预热烤箱175度,中下层75分钟。烤好后再烤箱内留30分钟再取出脱模。
【乳酪戚风蛋糕的制作】:
1、模具涂油撒粉冷藏。
2、粉类过筛。
3、乳酪隔热水融化打至细滑。
4、加入黄油融化搅拌均匀。
5、加入牛奶搅拌均,乳酪糊稍凉后,筛入粉类混合,
6、蛋黄和蛋白分开,蛋黄加入面糊混合均匀
7、蛋白分三次加糖打发。
8、打发后的蛋白取1/3和与面糊混合
9、翻拌均匀后倒入蛋白,翻拌均匀。
10、面糊倒入模具。
11、烤箱预热好后,170度烤50分钟,蛋糕烤好脱模晾凉后备用。
【装饰组合】:做好蛋糕胚,分别装饰组合。
小诀窍
1、逐勺加入蛋液,每次要完全吸收再加入下一勺。不要急,这过程大概又是10分钟。注意这些打发时间是按照我的KA厨师机的,如果用手持电动搅拌机,会更久一点。(这个过程一点要耐心,很容易就分离了,如果分离可以筛入些混合好的低粉,搅拌均匀后再继续)
2、烤好的蛋糕放入冰箱冷藏后再食用,味道超级浓郁。
3、做磅蛋糕的时候逐勺加入蛋液,每次要完全吸收再加入下一勺。不要急,这过程大概又是10分钟。注意这些打发时间是按照我的KA厨师机的,如果用手持电动搅拌机,会更久一点。(这个过程一点要耐心,很容易就分离了,如果分离可以筛入些混合好的低粉,搅拌均匀后再继续)
4、烤好的蛋糕放入冰箱冷藏后再食用,味道超级浓郁。
世界杯期间必备的美食有哪些
啤酒、饮料
世界杯这么超燃的赛事,没有啤酒助兴怎么行呢?世界杯期间最畅快的事情莫过于约上三五好友一起看球赛,看到精彩处大家一致欢呼,碰杯庆祝,瞬间觉得自己年轻十岁。
如果不能喝啤酒的呢,那不妨准备点冰爽的饮料,消暑解渴还去火。
烤串、串串香
有了啤酒没有烤串可不行,一口啤酒一口串儿的感觉,才是说不出的舒服,肉筋啊,肉串啊,小腰啊,鸡翅啊,烤面包片啊,想起来就觉得香。
麻辣小龙虾、香辣蟹
小龙虾和香辣蟹可以说是夏天宵夜必备美食之一了吧,赶上世界杯更是必须有它们支持啦,一盆小龙虾在眼前,一边剥虾吃虾一边看着振奋人心的比赛,也是无比快活的事情。
小点心
世界杯很多比赛都是2点有一场,看完已经快天亮了,难免胃里有点空落落的饿,准备点顶饱的小点心也不错。
披萨
胃口比较大的,可以吃点硬货,比如披萨什么的,也是很解馋的哇。
各种小零食
对于球迷来说,世界杯毫无疑问比各种节日都更让人高兴,那是一种带着仪式感的看比赛,自然少不了逢年过节必备的小零食,薯条啊,巧克力棒啊。
因此我今天就要给大家盘点观看世界杯必备的9大美食有哪些,这些美食都是夏季夜晚人气最高的夜宵美食哦,一边看球一边吃着美食喝着啤酒,味蕾与视觉的双重享受,想想就很过瘾啊!
今天不仅是分享世界杯必备美食,更是教您自备深夜食堂,做法通通分享给你们,相信总有一款是你们的最爱,主要是制作真的很简单,厨房小白也能轻松操作成功!现在收藏学习还来得及哦,让我们一起为舌尖上的世界杯做好万全准吧!
世界杯美食不可少足球面包凑热闹足球面包怎么做
足球面包用料(4个球量)
面包粉 157g
黄油 17g
可可粉 2.6g(B)
砂糖 17g
盐 2g
酵母 2.6g
牛奶 8.5g
水 4.5g(B)
足球面包制作步骤:
一般后油法揉面,至光滑后,取出184g,B料中,可可粉和水融合后与剩下的约150g面团混合揉匀成为可可面团。揉好后2个面团分开发酵35度,约45-50分钟至2倍大
156g是可可面团。分割后再加入可可粉和水的分量,大约是156g。可可面团再分成96g和60g
搓长,然后均匀等分。每个足球需要可可面团2g的12个,15g一个,白面团2.3g20个
最后再垒一层5个可可面团,再垒一层白色面团,最上放一个可可团
开盖子,放在温度35,湿度85的环境发酵到基本鼓起到球体>2/3的时候,再盖上盖子。倒扣球模,放入支架,卡紧。(倒扣是为了球体每个面团发酵体积比较均匀)
继续发酵约15-20分钟,预热烤箱170c,中下,约24分钟。取出及脱模冷却
2022年世界面包冠军
2022年世界面包冠军是武子靖**。根据查询相关***息显示,在2022年3月末武子靖**获得2022年面包世界杯冠军,早在2011年武子靖老师就已经获得过法国世界面包大赛甜面包世界冠军。
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