本篇文章给大家谈谈1998年世界杯蛋糕，以及世界杯盛宴蛋糕怎么做对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
世界杯盛宴蛋糕怎么做
材料
蛋7个（室温），白糖600克（我减到300克），黄油227克（室温略软化），低粉330克，香草精2小勺，盐0.75小勺，鲜奶油240ML
【乳酪戚风蛋糕材料】：
奶油奶酪80克
黄油60克
牛奶60克
糖80克
面粉100克
鸡蛋4个
柠檬汁少许
做法
1、模具抹油撒粉，低粉混合盐过筛3次。
2、由于黄油会被打发很久，所以黄油温度不能太高，质地不能太软，否则会融化，成品会低矮油腻，只要略软化就可以。
3、鸡蛋打散，混合香草精，搅拌均匀。
4、用厨师机桨形头第6或7档把黄油打软，大概15秒。
5、逐渐加入糖，同时维持第6或7档打发速度，整个过程大概5分钟，黄油会变得十分轻盈蓬松，成白色。（用手持电动搅拌机高速大概6到8分钟。）
6、蛋液要分次加入
7、全部加入后高速搅拌2分钟。
8、转低速，加入一半低粉。
9、混合均匀。加入入所有鲜奶油。
10、混合均匀。
11、加入最后剩下的所有低粉。
12、在搅拌到不见低粉后，在中高速搅拌面糊，直至面糊变得有光泽细腻。
13、倒入模具，抹平。
14、无需预热烤箱175度，中下层75分钟。烤好后再烤箱内留30分钟再取出脱模。
【乳酪戚风蛋糕的制作】：
1、模具涂油撒粉冷藏。
2、粉类过筛。
3、乳酪隔热水融化打至细滑。
4、加入黄油融化搅拌均匀。
5、加入牛奶搅拌均，乳酪糊稍凉后，筛入粉类混合，
6、蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入面糊混合均匀
7、蛋白分三次加糖打发。
8、打发后的蛋白取1/3和与面糊混合
9、翻拌均匀后倒入蛋白，翻拌均匀。
10、面糊倒入模具。
11、烤箱预热好后，170度烤50分钟，蛋糕烤好脱模晾凉后备用。
【装饰组合】：做好蛋糕胚，分别装饰组合。
小诀窍
1、逐勺加入蛋液，每次要完全吸收再加入下一勺。不要急，这过程大概又是10分钟。注意这些打发时间是按照我的KA厨师机的，如果用手持电动搅拌机，会更久一点。（这个过程一点要耐心，很容易就分离了，如果分离可以筛入些混合好的低粉，搅拌均匀后再继续）
2、烤好的蛋糕放入冰箱冷藏后再食用，味道超级浓郁。
3、做磅蛋糕的时候逐勺加入蛋液，每次要完全吸收再加入下一勺。不要急，这过程大概又是10分钟。注意这些打发时间是按照我的KA厨师机的，如果用手持电动搅拌机，会更久一点。（这个过程一点要耐心，很容易就分离了，如果分离可以筛入些混合好的低粉，搅拌均匀后再继续）
4、烤好的蛋糕放入冰箱冷藏后再食用，味道超级浓郁。
我对世界杯的认识
2006年注定是媒体竞争异常激烈的一年，因为有了世界杯足球赛。
6月10日至7月9日，四年一轮的世界杯在德国再燃战火，32支足球队在莱茵河奋力厮杀，与此同时，国内的各大网络媒体也如火如荼地上演了另一场网络媒体的世界杯，成为另一道景观，其竞争的激烈程度并不比世界杯赛场上的比赛差，将之比喻为一场战争似乎一点也不过分。
今天，到底是媒体成就了世界杯，还是世界杯成就了媒体，已难以说清，两者已紧紧地结为一体，很难想像一个没有媒体报道参与的世界杯会是什么样子。
由于中德有7个小时的时差，2006年世界杯大部分比赛都在北京时间深夜至凌晨3点之间进行，多数中国球迷难以观看电视直播，这是中国球迷在观看历届在其他国际和地区举行的世界杯赛事时遭遇的不可避免的尴尬，对于网络媒体而言，这是历史性的机遇；对球迷而言，上网看球、上网评球成为首选。
世界杯报道的争夺战成为各大网站重中之重，搜狐、新浪、TOM、腾讯、网易、人民网、新华网、央视国际等网站不惜投入千万元、甚至上亿元的重金来组织报道2006世界杯。其实能够吸引各大媒体参与这场战斗的并不只是巨额的广告收益这一顿“大餐”，更有对未来市场占有率的渴望，那就是，为2008年在北京举行的奥运会热身。
媒体的“大力神”
6月10日，在遥远的德国，一场消耗上亿元人民币的中国互联网豪门之战随着世界杯的开幕而同时开战。早在2006世界杯开赛前的80多天，争夺本届世界杯报道权的已经在中国拉开帷幕。
3月15日，腾讯带着世界杯象征的“大力神杯”的真身来到中国，并组织百名网友在北京大学百年纪念讲堂亲密接触，由此打响了争夺世界杯网络报道市场的第一枪。腾讯表示，这只是一个前奏，在世界杯期间，将会采取更多的措施报道世界杯，评论世界杯，让球迷通过网民参与世界杯，这也表明了腾讯作为中国最大的社区试图瓜分世界杯盛宴的野心。
世界杯网络大战升温，搜狐一系列的动作是最大的，出手也是最重的。一举拿下2006世界杯的文字和视频的网络和无线报道权，并通过与国内外的媒体合作完成了在世界杯开赛之前的内容资源的布局，还组建“名嘴评论团”、“国足评论团”、“名指评论团”的三位一体的超豪华第一网络评论阵容指点江山，对媒体来说，占有新闻源就是最大的胜利，在这方面如能成功，会有事半功倍不战而胜的功效。
曾在1998年世界杯和2000年奥运期间大出风头的新浪网今年反应有点儿慢。尽管在搜狐获得世界杯独家视频报道权的同一天，新浪也向外透露，其拿到了世界杯场外的视频权，不过“场外”和“独家”相比似乎多少还是给人分量轻了些的感觉。不过，新浪宣布将投入5000万元在2006世界杯的赛事报道上，这已经是其在体育新闻报道历史上最大的一笔投资。
TOM在线最早也是以体育起家，鲨威体育网站是TOM在线最早收购的网站，并且在2004年成为欧洲杯中文官方网站。TOM在线宣布同《体坛周报》组建世界杯报道联盟，共同启动。据说这是空前强大的联合报道计划，在内容资源上进行全面合作。
网易在这场新闻大战中显得沉默和低调，没有购买任何独家的热门版权，没有大肆宣传其世界杯网站。据了解，网易签下了美国GETTY图片社，独家获得其图片资源，并将网易的世界杯报道网站改称为“世界杯观方网”，以观察者的视角来报道此次大赛，同时也大量签约独立评论家。
央视国际联合百度、腾讯、搜狐、TOM、网易、新浪和中国网通、中国联通两大电信运营商联合打造“我爱世界杯”的网站联盟，新闻、视频、信息、互动四大中心构成了“我爱世界杯”的内容构架。今年4月底，央视国际网络获得了国家广电总局授予的开展IP电视、手机电视、网络电视的三大业务的资质和许可，这就意味着央视国际可以通过无论是PC终端、手机终端和电视终端多种覆盖的方式来转播世界杯，“我爱世界杯”网站联盟正是在这一背景下应运而生，是希望通过电视世界杯、网络世界杯，手机世界杯等立体报道的手段为球迷提供全方位、多角度、随时随地的报道服务。
截止到开赛临近前夕，世界杯网络报道的核心信息源已基本被搜狐、新浪、TOM瓜分一空。届时，世界杯赛场上开始滚动的足球**，除了有媒体背景的新闻网站外，国内其他网站只能“望球兴叹”，传播学上“沉默的螺旋”现象已经在中国网络媒体显现，国内互联网10余年来形成的话语权豪门垄断，至此已彰显无余。
网络时代的世界杯
世界杯现场的**与冲动、兴奋与愤怒让球迷梦寐以求，然而，在现场看球者毕竟是少数，更多的人注定了要靠看媒体来看球。于是，今天的看球就转换成了“看媒体”，再由于中德因素，中国球迷看球更多选择上网，也就转换成“看网站”。
卞之琳那首著名的《断章》的意境惊奇地重现在世界杯期间，有人（媒体人）在现场看球，看球的人在家里看你（媒体），足球装饰了你的版面，你装饰了别人的梦。当然，先进的技术和敬业的媒体，将会带给你比现场更多的精彩。
早在1998年的法国世界杯，当时现场观众有250万人，电视观众则多达370亿，通过媒体看世界杯无疑成为绝大多数人的选择。世界杯如火如荼，相关报导铺天盖地，互联网的作用已经凸现。争夺赛场外更大的观众，成为网络媒体一致的目标。蛋糕虽大，但刀子太多，很难让每家网络媒体都满意。
从1978年央视第一次直播世界杯阿根延决赛开始，中国的媒体上有了对世界杯的大规模报道，近几年，更是急剧升温。还在世界杯尚未开赛的时候，网络媒体的激战就已提前打响。第一梯队网站希望进一步巩固自己的江湖地位，其他梯次网站希望借此一役打个翻身仗，以便在2008年的奥运会上成为主流媒体，反正各打各的算盘。
世界杯对于各大网络媒体而言，无疑于一道同题作文，如果不做，意味着在精彩的题材面前放弃努力，甘愿淡出人们的视野，最后在沉默中死亡；如果做，又意味着自己的财力、创造力、报道水平、协作能力等都将在本次作文受到检阅。不是在奋斗中胜利，就是在奋斗中死亡，大多数网络媒体都选择这一格言作为行动指南，把自己押上了战车，主动地去面对各种困难，通过各种方式为不同网民烹饪、传播的世界杯的盛宴。
其实，通过互联网来报道和传播足球赛事在中国已有9年的历史，1997年10月31日，中国足球队兵败大连金州，第二天凌晨网友老榕的一个《大连金州没有眼泪》的帖子在互联网迅速传播，一时风靡神州。
针对2006世界杯，国内各大网络媒体八仙过海各显神通，纷纷寻找合作媒体、拉拢圈内“大腕”，策划各种活动，并争先恐后地推出了世界杯专题网站。但专题网站页面沉长、“信息过载”成为普遍现象，尤其是开赛以后更为突出，远远超过了受众的承受能力，反而影响其传播效果。
无论是时差原因，还是互联网的迅速发展，上网看世界杯成为今年一大趋势。这既给各大网络媒体带来机遇，同时也带来挑战，提出更高、更新的要求。毋庸置疑，网上看球已经成为球迷另一个有效的渠道，各大网络媒体不断创新报道的新模式，将为球迷们打造一个完美的、充满**的足球之夏。
慕斯蛋糕有什么涵义吗
1慕斯蛋糕在欧洲的历史和演变
慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初**们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。她的出现符合了人们追求精致时尚，崇尚自然健康的生活理念，满足人们不断对蛋糕提出的新要求，慕斯蛋糕也给**们一个更大的创造空间，**们通过慕斯蛋糕的制作展示出他们内心的生活悟性和艺术灵感，在世界西点世界杯上，慕斯蛋糕的比赛竞争历来十分激烈，其水准反映出**们的真正功力和世界蛋糕发展的趋势。1996年美国十大西点师之一Eric Perez带领美国国家队参加在法国里昂举行的西点世界杯大赛，获得银牌。由于他的名望，97年特邀为美国总统克林顿的夫人希拉里50岁生日制作慕斯蛋糕。并邀请在白宫现场展示技艺，成为当时轰动烘焙界的新闻。
慕斯蛋糕在当今欧美国家里占据蛋糕类产品很大的比例。是饼店，咖啡和甜品店里主打产品。椐资料显示：
慕斯切块类占26.5%发酵类占23.5%
慕斯蛋糕11.8%奶油乳酪及甜食类类占11.8%
水果蛋糕占8.8%重油类蛋糕占5.9%
起酥类占5.9%其他5.8%
而且慕斯类蛋糕在近年发展很快：
1994 1995 1996 1997 1998 1999
+5%+9%+13%+10%+11%+10%
2慕斯蛋糕现在发展的两个趋势
在当今欧美国家里慕斯蛋糕的发展主流表现在两个方向上，首先是口味更加丰富多样化，在传统的水果类口味草莓，甜橙，西番莲，蔓越莓，柠檬，香杏的基础上，近几年欧美国家酸奶，乳酪，提拉米素，坚果和卡布基诺等口味成为了新宠，倍受消费者的青睐。使得慕斯蛋糕更具活力和灵性。第二是毛士粉的推广使用。使慕斯蛋糕的制作由繁杂变为简练又不失其真谛和经典风格。并且卫生安全，通过使用，尽可能减少GMP或HACCP所提到的中间环节，结果上尽可能减少出现品质包括卫生错误。所以在欧洲无论是手工业还是生产流水线食品工厂都热衷于毛士粉技术运用.由于真正传统的慕斯蛋糕制作工艺十分讲究和复杂，其配料达十余种以上。对制作工艺条件如：果汁的PH值和温度，牛奶温度等都有十分严格的要求。为了使越来越多的人们制作和享用慕思蛋糕，欧美国家的技术人员们将高科技技术引入到蛋糕原辅料里，在**们的经典配方基础上开发出系列毛士粉，从而使慕斯蛋糕的制作由繁杂变为简练又不失其真谛和经典风格。其中德国Braun公司的毛士粉等产品口感清新流畅，古典淡雅,味道纯正悠长，以其质量高，品种多和技术含量高等优势具世界前列。
3慕斯蛋糕的文化内涵和特点
由于巴黎浓郁的文化艺术氛围和高雅的饮食享受水准，使得慕斯蛋糕具有时尚和传统，艺术和饮食相交辉映的魅力，受到人们的青睐和推崇。也奠定了慕斯蛋糕的血统和品位。慕斯蛋糕的文化内涵集中反映时尚，健康和品位。在口味具有口味纯正自然，清新流畅，没有奶油蛋糕油腻的特点，口感细腻凉爽，具有高级冰品的特点，成分具有天然，健康的特点，外形装饰具有层次清晰，色彩协调，主题明确制作精制的特点。
4慕斯蛋糕的制作方法：
把鸡蛋清，奶油，炼乳放在容器里加糖，（可以加水果，硬的切成特小的丁，桔子一类的要去皮后再去皮，再切，比较麻烦）用打蛋器打匀，注意一定是不能用筷子代替，打好的浆应该比较粘稠，之后准备你喜欢的形状的容器，容器边要刷色拉油，方便取出，把打好的浆倒到容器里，放到冰箱里冷冻，大概要2个小时，拿出来，把慕斯扣出来，再出上奶油，放上水果作装饰，就好了。
慕斯蛋糕是用搅拌器在蛋白和鲜奶加入大量的空气成为蛋糕的本体，所以比芝士蛋糕要健康很多。
自己觉得应该和果冻蛋糕差不多的。没有事，自己在家都可以做。o(∩_∩)o
文章到此结束，如果本次分享的1998年世界杯蛋糕和世界杯盛宴蛋糕怎么做的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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