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顾名思义,微波炉就是用微波来煮饭烧菜的。微波是一种电磁波。这种电磁波的能量不仅比通常的无线电波大得多,而且还很有"个性":微波一碰到金属就发生反射,金属根本没有办法吸收或传导它;微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料,但不会消耗能量;而含有水分的食物,微波不但不能透过,其能量反而会被吸收。
微波炉正是利用微波的这些特性制作的。微波炉的外壳用不锈钢等金属材料制成,可以阻挡微波从炉内逃出,以免影响人们的身体健康。装食物的容器则用绝缘材料制成。微波炉的心脏是磁控管。这个叫磁控管的电子管是个微波发生器,它能产生每秒钟振动频率为24.5亿次的微波。这种肉眼看不见的微波,能穿透食物达5cm深,并使食物中的水分子也随之运动,剧烈的运动产生了大量的热能,于是食物"煮"熟了。这就是微波炉加热的原理。用普通炉灶煮食物时,热量总是从食物外部逐渐进入食物内部的。而用微波炉烹饪,热量则是直接深入食物内部,所以烹饪速度比其它炉灶快4至10倍,热效率高达80%以上。目前,其他各种炉灶的热效率无法与它相比。
而微波炉由于烹饪的时间很短,能很好地保持食物中的维生素和天然风味。比如,用微波炉煮青豌豆,几乎可以使维生素C一点都不损失。另外,微波还可以消毒杀菌。
使用微波炉时,应注意不要空"烧",因为空"烧"时,微波的能量无法被吸收,这样很容易损坏磁控管。另外,人体组织是含有大量水分的,一定要在磁控管停止工作后,再打开炉门,提取食物。摘自《科学改变人类生活的100个瞬间》
微波炉的基本结构
微波炉的基本外形和构造
①门安全联锁开关——确保炉门打开,微波炉不能工作,炉门关上,微波炉才能工作;
②视屏窗——有金属屏蔽层,可透过网孔观察食物的烹饪情况;
③通风口——确保烹饪时通风良好;
④转盘支承——带动玻璃转盘转动;
⑤玻璃转盘——装好食物的容器放在转盘上,加热时转盘转动,使食物烹饪均匀;
⑥控制板——控制各档烹饪;
⑦炉门开关——按此开关,炉门打开。
详细工作原理
(1)炉腔。炉腔是一个微波谐振腔,是把微波能变为热能对食品进行加热的空间。为了使炉腔内的食物均匀加热,微波炉炉腔内设有专门的装置。最初生产的微波炉是在炉腔顶部装有金属扇页,即微波搅拌器,以干扰微波在炉腔中的传播,从而使食物加热更加均匀。目前,则是在微波炉的炉腔底部装一只由微型电机带动的玻璃转盘,把被加热食品放在转盘上与转盘一起绕电机轴旋转,使其与炉内的高频电磁场作相对运动,来达到炉内食品均匀加热的目的。国内独创的自动升降型转盘,使得加热更均匀,烹饪效果更理想。
(2)炉门。炉门是食品的进出口,也是微波炉炉腔的重要组成部分。对它要求很高,即要求从门外可以观察到炉腔内食品加热的情况,又不能让微波泄漏出来。炉门由金属框架和玻璃观察窗组成。观察窗的玻璃夹层中有一层金属微孔网,既可透过它看到食品,又可防止微波泄漏。由于玻璃夹层中的金属网的网孔大小是经过精密计算的,所以完全可以阻挡微波的穿透。
为了防止微波的泄漏,微波炉的开关系统由多重安全联锁微动开关装置组成。炉门没有关好,就不能使微波炉工作,微波炉不工作,也就谈不上有微波泄漏的问题了。
为了防止在微波炉炉门关上后微波从炉门与腔体之间的缝隙中泄漏出来,在微波炉的炉门四周安有抗流槽结构,或装有能吸收微波的材料,如由硅橡胶做的门封条,能将可能泄漏的少量微波吸收掉。抗流槽是在门内设置的一条异型槽结构,它具有引导微波反转相位的作用。在抗流槽入口处,微波会被它逆向的反射波抵销,这样微波就不会泄漏了。
由于门封条容易破损或老化而造成防泄作用降低,因此现在大多数微波炉均采用抗流槽结构来防止微波泄漏,很少采用硅橡胶门封条。抗流槽结构是从微波辐射的原理上得到的防止微波泄漏的稳定可靠的方法。广东格兰仕企业(集团)公司生产的格兰仕微波炉所采用的就是国际上最先进的抗流槽结构和生产工艺,加上其开发研制的多重防微波泄漏技术,使微波泄漏控制技术达到国际先进水平。
(3)电气电路。电气电路分低压电路、控制电路和高压电路三部分。
高压变压器次级绕组之后的电路为高压电路,主要包括磁控管、高压电容器、高压变压器、高压二极管。
(4)磁控管。磁控管是微波炉的心脏,微波能就是由它产生并发射出来的。磁控管工作时需要很高的脉动直流阳极电压和约3~4V的阴极电压。由高压变压器及高压电容器、高压二极管构成的倍压整流电路为磁控管提供了满足上述要求的工作电压。
高压变压器初级绕组之前至微波炉电源入口之间的电路为低压电路(也包括了控制电路),主要包括保险管、热断路器保护开关、联锁微动开关、照明灯、定时器及功率分配器开关、转盘电机、风扇电机等。
(5)定时器。微波炉一般有两种定时方式,即机械式定时和电脑定时。基本功能是选择设定工作时间,设定时间过后,定时器自动切断微波炉主电路。
(6)功率分配器。功率分配器用来调节磁控管的平均工作时间(即磁控管断续工作时,“工作”、“停止”时间的比例),从而达到调节微波炉平均输出功率的目的。机械控制式一般有3~6个刻度档位,而电脑控制式微波炉可有10个调整档位。
(7)联锁微动开关。联锁微动开关是微波炉的一组重要安全装置。它有多重联锁作用,均通过炉门的开门按键或炉门把手上的开门按键加以控制。当炉门未关闭好或炉门打开时,断开电路,使微波炉停止工作。
(8)热断路器。热断路器是用来监控磁控管或炉腔工作温度的元件。当工作温度超过某一限值时,热断路器会立即切断电源,使微波炉停止工作
看世界杯时应该吃点什么呢
看世界杯的时候最想吃的食物,由于世界杯基本上都是在深夜举行,当然指的是我们北京时间当地的时间都是在晚上八九点钟。所以对于我们来说,世界杯就是要熬夜看,因此看世界杯的时候要多补充一些营养。这样才能有利于自己的身体健康以下几种食物,可以让你在世界杯期间能够保证身体的健康,又能够看世界杯看得开心。
第1种食物应该就是一些我们常吃的一些小吃类的食物,最好是不要有烧烤的东西,可以吃一些小吃。这些小吃一碗会比较少,让你看世界杯的时候不会饿,但又不会让你感觉到保障,这样有利于消化,所以可以吃一些当地的小吃,比如说吃北京烤鸭。这样又有肉食,不会让你饿,然后又吃的少,让你感觉到非常的新鲜,又能够有精神看世界杯。还有一些小菜,比如说可以吃手拍黄瓜,或者是自己炒一盘菜起来吃,这样子都是对自己的身体会比较好,又不会饿又能够有精神看世界杯。
第2个就是可以吃一些维生素C或者B这一些维生素的东西或者是吃一些牛奶之类的,但是不要吃甜食,因为甜食对于身体是一种负担,甜食虽然可以补充能量,但是甜食对于身体的损害也是非常大的,因为甜食会导致我们的尿酸增高,血糖增加,有可能一个月下来你的身体就负担不了,所以最好是不要吃甜食,吃一些维生素会比较好。
第三饮料可以喝一些功能性的饮料,比如说脉动这一类的饮料,这样既可以让自己身体保持一个活跃,又不会因为吃一些。垃圾食品导致自己身体不好,比如说喝可乐会导致自己的钙流失,喝一些太甜的东西,可能会让自己的身体负担不了,所以要喝一些像胡萝卜汁啊,或者脉动饮料这种低糖的饮料对你的身体会比较好。
腾讯视频能看世界杯吗
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腾讯视频
腾讯视频于2011年4月正式上线运营。作为纪录片行业的领先者,除了引进 BBC、NHK、NG、Discovery、ZDF等厂牌优质纪录片,推出《国家地理》纪录片专区,还参与了 BBC纪录大片的创投。
例如BBC经典的成功之作《地球脉动 2》《蓝色星球2》《王朝》等,2018年,腾讯视频推出“胖滚计划”(ProjectPenguin),牵手BBC达成内容引入、联合制作,以及优质制片人线上线下互动的深度绑定。腾讯视频持续产出《敦煌》《紫禁城》《风味人间》《风味原产地》《早餐中国》和《佳节》等弘扬中国传统文化的优秀作品。
世界杯看着看着饿了怎么弄
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